Fleischgerichte:

Landschwein/Sellerie/Trüffel

Filet vom Schwäbisch Hälischem Landschwein

auf Selleriepüree mit leichter Sommertrüffelnote und

Portwein Gewürzreduktion

-26.50-

Lamm/Dicke Bohnen/Drillinge

Graslammrücken am Knochen gebraten

mit Dicken Bohnen und Rosmarinsaft

mit leichter Knoblauchnote

-25.90-

Kalbs/Erdäpfel/Preiselbeeren

unser Pfannenschnitzel mit Kärntner Kartoffelsalat und

gerührten Preiselbeeren.

-23.90-

Ente/Pfirsich/Spargel

rosa Brust von der Bauernente auf

gebratenem grünen Spargel, Spargelroyale

und Pfirsichconfit

-25.90-

Rind/Pfeffer/Spitzkohl

US Primebeef Filet mi Grünem Pfeffer Weinbrand,

Sautiertem Spitzkohl und Folienkartoffel mit Skyrcreme

-32.90-

Fischgerichte:

Finden Sie an unserem Tagesteller, da wir Markfrisch Einkaufen

Ändert sich laufend unser Fischangebot

zu Bsp.

Heilbutt  .Kabeljaufilet, Dorade, Drachenkopf

Adlerfisch..usw.

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